Гаухар Каппарова родилась в Алма-Ате в 1975 году.
Закончила Алматинскую школу #35 с золотой медалью. Гаухар является выпускницей факультета "Международные экономические отношения" университета Нархоз по специальности "Банковское дело"; завершила обучение в Высшей школе политического управления при Президенте. Гаухар выпускница Executive MBA в Гарварде.
Гаухар соучредитель и генеральный директор компании G&G — с 2001 года крупнейшего дистрибьютора всемирно известных брендов одежды, обуви и аксессуаров класса люкс, редактор британского журнала мирового уровня LUX Magazine, президент клуба YPO Kazakhstan (Young Presidents’ Organization, объединяющая по всему миру более 18тыс руководителей). Гаухар является соучредителем и членом совета директоров благотворительного фонда имени Нурлана Каппарова. В 2019 году от компании G&G была учреждена премия в Нархоз. Воспитывает двоих детей. Гаухар в совершенстве владеет английским, французским и итальянским языками.